有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。有些地方還會(huì)把一元、五角、一角的硬幣包在餃子里面，意為在新的一年里財(cái)源滾滾、好運(yùn)不斷。

餃子的來源

北方冬至說要吃餃子，還有一句諺語(yǔ)是，冬至不吃餃子耳朵會(huì)凍掉，原來還以為可能因?yàn)轱溩拥男螤钕穸�朵。但其�?shí)這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今，在山東西部及河南一代地區(qū)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，凍耳多為身體陽(yáng)氣不足，外寒侵襲，陽(yáng)氣不伸，寒凝血淤所致，因此在治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤為主的方法。

冬季寒邪多傷人陽(yáng)氣，而羊肉性溫，有補(bǔ)氣、溫腎壯陽(yáng)的作用。李時(shí)珍《本草綱目》稱：“羊肉溫中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃健身、治虛癆寒冷，五勞七傷。”天寒地凍之時(shí)，吃一些羊肉，可起到防病的作用。

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