有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子里面，意為在新的一年里財源滾滾、好運不斷。

餃子的來源

北方冬至說要吃餃子，還有一句諺語是，冬至不吃餃子耳朵會凍掉，原來還以為可能因為餃子的形狀像耳朵。但其實這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今，在山東西部及河南一代地區(qū)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。祖國醫(yī)學認為，凍耳多為身體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤所致，因此在治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤為主的方法。

冬季寒邪多傷人陽氣，而羊肉性溫，有補氣、溫腎壯陽的作用。李時珍《本草綱目》稱：“羊肉溫中補虛、補中益氣、開胃健身、治虛癆寒冷，五勞七傷。”天寒地凍之時，吃一些羊肉，可起到防病的作用。

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