二型糖尿病的早餐吃什么
更新于：2020-10-11 18:59:09
二型糖尿病的早餐吃什么
1、二型糖尿病的早餐吃什么
1.1、牛奶、豆?jié){
牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多,補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低,有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長(zhǎng)期選用,二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。
1.2、谷類食物
糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應(yīng)先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。
2、糖尿病患者吃什么
2.1、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
2.2、苦瓜
古代文獻(xiàn)記載,苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)。現(xiàn)代臨床報(bào)道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%。苦瓜可煎湯或做涼菜,也可絞汁或曬干后泡茶飲。
2.3、蕹菜
蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱,紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。
3、糖尿病的癥狀
3.1、眼睛疲勞、視力下降
眼睛容易疲勞,視力急劇下降。當(dāng)感到眼睛很容易疲勞,看不清東西,站起來(lái)時(shí)眼前發(fā)黑,眼皮下垂,視界變窄,看東西模糊不清,眼睛突然從遠(yuǎn)視變?yōu)榻暬蛞郧皼]有的老花眼現(xiàn)象等。
3.2、饑餓和多食
因體內(nèi)的糖份作為尿糖排泄出去,吸收不到足夠的熱量維持身體的基本需求,會(huì)常常感到異常的饑餓,食量大增,但依舊饑餓如故。
3.3、手腳麻痹、發(fā)抖
糖尿病人會(huì)有頑固性手腳麻痹、手腳發(fā)抖、手指活動(dòng)不靈及陣痛感、劇烈的神經(jīng)炎性腳痛,下肢麻痹、腰痛,不想走路,夜間小腿抽筋、眼運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹等癥狀。
糖尿病患者飲食應(yīng)該注意什么
1、多蔬菜、海鮮或雞肉當(dāng)主菜,血糖不飆高
營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)一步說(shuō)明,若是食用火鍋,最好挑選蔬菜煮湯以減少熱量,火鍋料則多選用魚、雞、海鮮等脂肪少的肉類,要注意的是像是芋頭、玉米和冬粉等都屬于主食類食物,應(yīng)酌量食用。
2、吃對(duì)用餐順序,掌握藥物、飲食、運(yùn)動(dòng)鐵三角
記住用餐時(shí),應(yīng)從蔬菜開始,再吃像是魚、肉或蛋類等蛋白質(zhì),最后再食用碳水化合物,就能容易產(chǎn)生飽足感,也不容易讓血糖瞬間飆高。
3、避免油炸或勾芡等菜式,有效控制血糖
像是一般中式自助餐,可盡量挑選蒸、煮、烤等烹煮方式取代炸物,其他如勾芡、糖醋的菜式都應(yīng)避免食用。食物的烹飪方式會(huì)影響到糖尿病人的血糖,蒸煮最好,食用油也要注意,若是在家里吃,建議把食用油換成植物油,最好是火麻油,火麻有清理血栓、調(diào)理血脂的作用,富含ω-3不飽和脂肪酸。
如何預(yù)防糖尿病
科學(xué)合理膳食,目前主張?jiān)谔悄虿∧I病的早期即應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入(0.8g/kg.d),必要時(shí)可適量輸氨基酸和血漿,在胰島素保證下可適當(dāng)增加碳水化合物的攝入以保證足夠的熱量,脂肪要選植物油。這是糖尿病腎病的預(yù)防措施之一。所有糖尿病病人病程超過(guò)5年以上者,要經(jīng)常查腎功能,尿蛋白定性,24小時(shí)尿蛋白定量,并注意測(cè)量血壓,做眼底檢查。
有條件者應(yīng)做尿微量蛋白的測(cè)定,和β2微球蛋白的測(cè)定,以早期發(fā)現(xiàn)糖尿病腎病,如尿微球蛋白增加,要3-6個(gè)月內(nèi)連測(cè)3次,以確定是否為持續(xù)性微量白蛋白尿。如果確定為微量蛋白的增加,并能排除其他引起其增加的因素,如泌尿系感染,運(yùn)動(dòng),原發(fā)性高血壓者應(yīng)高度警惕,并注意努力控制血糖,使之盡可能接近正常,若血壓>18.7/12Kpa,就應(yīng)該積極降壓,使血壓維持在正常范圍,同時(shí)應(yīng)低鹽、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。
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