材料番茄、洋蔥、蒜泥、羅勒葉、阿里根奴、面粉、奶油、黃油、雞湯、鹽、胡椒
奶油番茄湯的做法:
1、番茄入開水中燙片刻，去皮、去蒂后切成塊；洋蔥切成絲。
2、用黃油將洋蔥絲、蒜泥炒香，投入番茄塊、羅勒葉、阿里根奴，翻炒后倒入雞湯，用大火燒開，再改用小火，直至將番茄煮爛。
3、用黃油將面粉炒香成面糊，徐徐打入湯內(nèi)，同時快速攪拌。
4、用粉碎機將湯粉碎一遍，回鍋燒開，加入鹽、胡椒及奶油即可。
特別關(guān)照
阿里根奴(OREGANO)，學(xué)名牛至，為西餐中常用的香料之一。
《奶油番茄湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99780/