木瓜魚(yú)頭湯的材料:

主料：胖魚(yú)頭2斤，
輔料：木瓜半個(gè)，高湯，調(diào)料：鹽，味精，雞粉，姜片，香菇，陳皮絲，蔥花
 

木瓜魚(yú)頭湯的做法:

先將魚(yú)頭切開(kāi)洗干凈；
把鍋燒熱放入姜片、魚(yú)頭雙面煎制；
倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘；
調(diào)味裝盤(pán)即成。
導(dǎo)讀：
新春期間，應(yīng)酬較多，氣候干燥，喝點(diǎn)滋潤(rùn)湯水，有益身體健康。此菜尤其適合女性食用。
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的。
魚(yú)頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3％（較多的魚(yú)為8-15％），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。吃時(shí)可按照魚(yú)唇、魚(yú)腦、魚(yú)頭的順序進(jìn)餐。吃魚(yú)唇、魚(yú)腦時(shí)要快，一吸而入，松軟嫩滑。
 

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