白菜粉絲燉驢肉的材料:

白菜350g，粉絲300g，凈熟驢肉500g，雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量。
 

白菜粉絲燉驢肉的做法:

白菜、粉絲焯水后墊在沙鍋底，驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味精調(diào)味即成。
操作要領(lǐng)
白菜不宜過爛。
最好能用原汁驢肉湯。
 

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