開(kāi)洋冬瓜羹的材料:

冬瓜，黃酒，油，鹽，枸杞子，味精，蔥
 

開(kāi)洋冬瓜羹的做法:

1.冬瓜去皮去瓤切薄片，過(guò)鹽水焯一下，去掉些生腥氣。
2.開(kāi)洋用熱水泡過(guò)，再用黃酒浸一會(huì)兒，變軟一點(diǎn)后去泥腸洗凈。
3.起鍋放少許油，下冬瓜片翻炒，加鹽，略加點(diǎn)水和黃酒，放入開(kāi)洋轉(zhuǎn)小火同煮。
4.我喜歡吃煮得超軟的冬瓜，所以會(huì)煮久一點(diǎn)。
5.當(dāng)中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的時(shí)候都加點(diǎn)吧。
6.看煮得差不多了，就開(kāi)蓋用大火稍微收一下汁，勾薄芡，加味精，起鍋前撒一點(diǎn)點(diǎn)蔥，應(yīng)該用細(xì)香蔥啦，忘了買(mǎi)，種的也沒(méi)發(fā)芽，湊合湊合用胡蔥了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

稍微放涼些吃最爽口。
 

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