海鮮鍋的材料:

黃油175克，洋蔥2個(gè)，切碎，蒜頭2個(gè)，搗碎，新鮮歐芹1把，切碎，罐裝番茄400克，雞湯500克，月桂樹(shù)片2片，干九層塔1湯匙，干百里香半茶匙，干牛至半茶匙，水225毫升，白葡萄酒300毫升，新鮮大蝦675克，去殼去沙線，扇貝675克，小蛤18個(gè)，貽貝18個(gè)，洗凈，去須，蟹肉200克，鱈魚(yú)片675克，切塊
 

海鮮鍋的做法:

1.用中低火將黃油化開(kāi)后加入洋蔥，蒜末和歐芹，適時(shí)攪拌直到洋蔥變軟。
2.將西紅柿也加到鍋里，邊加邊將它們分開(kāi)。再倒入雞湯，九層塔，百里香，牛至，月桂樹(shù)葉，水和葡萄酒，攪拌均勻，上蓋后蒸煮30分鐘。
3.將大蝦，扇貝，貽貝，淡菜，蟹肉和鱈魚(yú)片加入鍋內(nèi)，煮沸。轉(zhuǎn)低火，上蓋再蒸5-7分鐘知道貽貝和淡菜開(kāi)殼（沒(méi)有開(kāi)殼的丟掉）。舀出鍋入碗就可以過(guò)熱面包了！

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