核桃紅米飯的材料:

核桃的營養(yǎng)價(jià)值高，具有防治動(dòng)脈硬化的功效，常食可有滋補(bǔ)強(qiáng)身、延緩衰老的作用；紅米可用來煮粥、做飯和釀酒，它有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，將之做成飯，既可舒緩下油膩的腸胃，又可養(yǎng)顏哦！材料核桃仁(半碗)、紅米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3湯匙)、鹽(1/6湯匙)
 

核桃紅米飯的做法:

1、盛半鍋清水，倒入大米和紅米淘洗兩遍。

2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距離，以沒過食指的第一關(guān)節(jié)為準(zhǔn)。

3、在鍋內(nèi)加1/3湯匙油、1/6湯匙鹽，攪拌均勻后，蓋上高壓鍋的鍋蓋。

4、開大火煮10分鐘，聽到“咝咝”聲響起后，調(diào)至小火再煮10分鐘。

5、然后熄火靜至10分鐘，等鍋內(nèi)的水蒸氣散發(fā)完后，即可盛飯了。
貼士
1、用高壓鍋煮出的米飯比用電飯煲煮的營養(yǎng)要高，而且米飯的粘性大，香氣濃，味道好，所以會(huì)特別好吃。不過，一定要等高壓鍋的蒸氣出完后，才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸。
2、煮飯時(shí)，在大米中加少量鹽和油，會(huì)使米飯軟松可口；如果飯夾生，可往鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成。
3、通常新鮮的核桃仁顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳。

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