熗鍋肥牛的材料:

超市買的肥牛肉卷，小黃瓜兩根，苕粉少許，海底撈火鍋底料：三小勺（約半湯勺），椒麻魚作料（重慶特產(chǎn)）：三小勺（約半湯勺），油少許，醬油少許，兩半蒜和一小塊姜
 

熗鍋肥牛的做法:

苕粉用溫水泡軟；
黃瓜切片；
蒜和姜切片；
鍋里放油，五成熟時放入姜和蒜煎香，然后放入海底撈火鍋底料和椒麻魚作料翻炒兩下；
鍋里加少量水，開后放入苕粉和黃瓜片小煮一會兒。由于苕粉事前已經(jīng)泡軟，所以不用煮太長時間；
根據(jù)菜的咸淡加適量醬油。然后先盛出，留下湯在鍋里；
放入肥牛肉卷，煮熟后全部盛到剛才放少汾河黃瓜的碗里；
在面上撒上少許花椒面就可以吃了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

如果想還要辣一點，可以在全部出鍋后在面上撒上辣椒面，然后將油燒至七八分熟的時候淋在碗里的辣椒面上。
 

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