十香醉排骨的材料:

排骨，醬油，白砂糖，香醋，番茄醬，荸薺，濃縮橘汁，咖喱粉，芝麻醬，香油，大蔥，大蒜，味精，姜，淀粉，花生油
 

十香醉排骨的做法:

1.將排骨切小塊，加蘇打粉，精鹽，少量料酒抓勻腌制一個(gè)晚上待用。
2.淀粉、醬油、味精、鹽、水各適量調(diào)勻成粉漿；
3.將里切好的排骨上漿掛糊，備用；
4.荸薺拍扁切碎，每粒四開切；
5.蔥去根須，洗凈，取蔥白切珠，蒜頭切茸；
6.將醬油、白糖、香醋、番茄醬、橙汁、咖喱粉、芝麻醬、香油、味精和蔥、蒜、姜末、少量水調(diào)在一起待用；
7.鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時(shí)，倒入上漿的里排骨炸熟呈金黃色，撈起，瀝干油；
8.炒鍋放少量油，下入荸薺，再下入排骨翻炒均勻。
9.排骨、馬蹄倒入調(diào)好的味汁盆中，翻顛幾下即成。

《十香醉排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99180/