青蒜炒臘肉的材料:

材料臘肉300克 青蒜2根 紅辣椒1個 姜4片調(diào)味料A料：黃酒1小匙 鹽1／2小匙
 

青蒜炒臘肉的做法:

1．臘肉刷洗干凈，放入盤中，再放進(jìn)蒸鍋蒸30分鐘，取出，待涼、切薄片備用。
2．青蒜洗凈，紅辣椒去蒂，姜去皮，均切斜片。
3．鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香姜片，放入臘肉炒香，再加入青蒜及紅辣椒拌炒均勻，倒入A料及1大匙水翻炒至水分收干，即可盛出。

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