蛤蜊培根巧達(dá)濃湯的材料:

蛤蜊8顆，培根丁1/2大匙，洋蔥丁1/4大匙，西芹丁1/4小匙，紅蘿卜丁1/4小匙，馬鈴薯丁1/4小匙，奶油1大匙，鹽1/4小匙，面粉1大匙，動(dòng)物性鮮奶油50㏄，雞高湯300㏄
 

蛤蜊培根巧達(dá)濃湯的做法:

1.蛤蜊泡水吐砂后，放入沸水中燙至開口，取出蛤蜊肉備用。
2.熱鍋，放入奶油融化后，加入培根丁、洋蔥丁、西芹丁、紅蘿卜丁及馬鈴薯丁炒香，先取出培根丁備用。
3.于作法2中加入面粉略炒至煳狀。
4.再加入高湯、動(dòng)物性鮮奶油、作法1的蛤蜊肉拌勻并煮沸，以鹽調(diào)味并灑上培根丁即可。

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