咸蛋黃炸南瓜的材料:

南瓜，
咸鴨蛋

 

咸蛋黃炸南瓜的做法:

1.打開南瓜后，去籽，削皮，切條。取3-5個咸鴨蛋黃，然后挖出蛋黃，再用小勺子剁碎，準(zhǔn)備就緒后，開火起灶。油熱后，放入南瓜條(我沾了下吉士粉漿)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。將南瓜炸成金黃色后撈出來備用。

2. 接下來炒蛋黃，鍋里留一點兒油，爆出香味之后下蛋黃，炒蛋黃的火要一直保持五成熱左右，如果鍋太熱可以關(guān)一會兒火。下蛋黃之后要不停的攪拌，等到蛋黃起泡 后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒兩下。這個時間不宜太長，炒得太爛影響口感，讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。
 

《咸蛋黃炸南瓜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99115/