香菇青菜包的材料:

面粉250克，水125克，白糖10克，鹽1克，酵母2克，油10克，饅頭改良劑2克（可不加），青菜餡，青菜200克，香菇10朵，豆干200克，調(diào)料，白糖20克，鹽8克，胡椒粉3克，雞精3克
 

香菇青菜包的做法:

1，容器中放水
2，倒入酵母，鋪滿(mǎn)水的表面即可。
3，加入白糖和鹽
4，加入色拉油
5，加入面粉揉成面團(tuán)
6，揉好的光滑的面團(tuán)
7，醒發(fā)至2倍大小
8，用手插入面團(tuán)中不回縮即發(fā)好
9，準(zhǔn)備青菜餡的材料
10，豆干焯水(焯水時(shí)，在水里放一點(diǎn)鹽和油）
11，青菜焯水
12，青菜過(guò)涼
13，將豆干切成粒
14，青菜擠凈水分后，切成粒，香菇泡軟后，切粒
15，加入調(diào)料攪拌好
16，取一份劑子搟圓
17，包入青菜餡
18，收口
19，包好的樣子
20，放入蒸籠中，稍醒10分鐘，蒸20分鐘
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1，青菜焯水后，過(guò)涼包好的包子顏色不容易黃
2，酵母的多少和氣溫有很大的關(guān)系
3，蒸好的包子要及時(shí)取出，不然會(huì)沾在籠布上。
4，籠布在蒸之前要先沾濕，擠凈水份。

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