慢燉牛肉蔬菜的材料:

小塊的慢燉牛肉，455克，植物油，15毫升，洋蔥，1個(gè)，番茄醬，1罐，低鈉低脂的牛肉湯，1罐，切成小塊的胡蘿卜，130克，土豆，3個(gè)，新鮮的迷迭香，1枝，干百里香，1茶匙，桂葉，1片，紅椒碎，1/4茶匙，白蘑菇，280克，四季豆，285克
 

慢燉牛肉蔬菜的做法:

1.切去牛肉上的脂肪。放油進(jìn)大鍋里，高溫加入，然后加入牛肉進(jìn)去煎。煎約10分鐘或者牛肉變成褐色，就把牛肉盛起。
2.洋蔥切成薄條。加洋蔥和番茄醬在大鍋里，用中火煎約5分鐘或直到洋蔥變軟。然后把牛肉重新倒進(jìn)大鍋里，再加入牛肉湯用慢火燉。用蓋蓋著燉1到1個(gè)半小時(shí)或直到肉變軟。
3.土豆切成小塊。然后把土豆塊、胡蘿卜塊、迷迭香、干百里香、桂葉以及紅椒碎全加進(jìn)大鍋里。蓋上蓋再燉45分鐘。（如果水有點(diǎn)干，可以再加點(diǎn)水）
4.最后，加入白蘑菇和四季豆，再燉10-15分鐘即成。上桌前要把桂葉和迷迭香去掉。
 

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