葡汁焗時蔬的材料:

紅蘿卜50公克，四季豆50公克，花椰菜100公克，洋蔥1/2顆，奶油1茶匙，蒜末1/2茶匙，鮮奶油3大匙，玉米粉水1茶匙，水100㏄，咖哩粉1茶匙，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，糖1/4茶匙
 

葡汁焗時蔬的做法:

1.將所有食材洗凈。紅蘿卜切片；洋蔥切塊；四季豆切對半；花椰菜切小朵并削去粗皮。
2.將作法1的紅蘿卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆燙，撈出浸泡于冷開水備用。
3.熱鍋，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，開小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋蔥塊，以小火拌炒1分鐘。
4.續(xù)于作法3鍋中，加入水和鹽、雞粉、糖，并放入作法2的蔬菜，煮約2分鐘后加入鮮奶油，待滾沸后加入玉米粉水勾芡即可。
 

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