文蛤豆腐羹的材料:

嫩豆腐，文蛤，菌菇，香菜，蔥姜，香腸（起提味之用），調(diào)料：鹽，高湯精，芡粉
 

文蛤豆腐羹的做法:

1、清水加蔥姜、料酒燒開，放文蛤燙至開口關(guān)火。
2、清水放菌菇、蔥姜、香腸燒開約3分鐘。
3、加入豆腐、蛤肉，燒開2分鐘。
4、加鹽和高湯精、加香菜即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
文蛤不僅肉質(zhì)鮮美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值。食用文哈，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃。相傳乾隆下江南時(shí)在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。
我買文蛤是已經(jīng)吐過沙的，省時(shí)省事。
 

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