沙葛有許多別名，例如叫涼薯，叫豆薯。由于它的皮十分好剝，又叫做扯皮薯或者剝皮薯。沙葛營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。而且它還有降低血壓、血脂等功效。沙葛生吃也可以，像水果，爽爽的、甜甜的，味道不錯。今兒肉貴不是，用它來炒香腸得了。

香腸炒沙葛的材料:

沙葛1個，香腸1條，蒜頭，鹽，生抽

香腸炒沙葛的做法:

1.講沙葛去皮，切塊。
2.香腸也切塊。
3.起油鍋爆香蒜頭，下香腸炒香，然后加入沙葛、鹽、生抽稍燜一下
4.行了，沙葛味道鮮甜，比較爽脆，小孩子喜歡吃。

《香腸炒沙葛的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/97686/