蝦球香面的材料:

主料：中蝦8只，荷蘭豆30克，韭黃（切段）8條，草菇（開(kāi)邊）8個(gè)，姜2片，蒜頭（切片）1粒，面餅1個(gè)；　　

腌料（蝦）：鹽及生粉各1／2茶匙，麻油及胡椒粉少許；　　

汁料：清雞湯1／3杯，水1／3杯，糖半茶匙，生抽1茶匙，生粉2茶匙；
 

蝦球香面的做法:

1、中蝦去殼留尾，去黑腸，沖凈抹干，拌入腌料；
2、荷蘭豆去筋，草菇修切，兩者拖水備用；
3、將面餅放半鍋熱水內(nèi)拖軟，取出過(guò)冷河，濾干水分；
4、燒一杯油，把面炸沸，隔油，盛碟；
5、剩兩湯匙油炒蝦球，加入所有材料及汁料煮滾，淋于炸面上。
 

《蝦球香面的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/97534/