全麥面粉和南瓜泥含有豐富的纖維及具有抗氧化作用的維生素。南瓜籽中含有礦物質(zhì)，并可給面包帶來一種香脆的質(zhì)感。

蜂蜜全麥南瓜圓面包的材料:

活性干酵母1袋，蜂蜜60毫升，無糖南瓜泥1罐（約425克），橄欖油2湯匙，中筋面粉550克，全麥面粉130克，鹽2茶匙，無鹽南瓜籽220克，略烤一下
 

蜂蜜全麥南瓜圓面包的做法:

1.取一金屬大碗，倒入120毫升溫水（約45攝氏度），撒入酵母，放置5分鐘，至起泡。攪入蜂蜜，至溶解。接著攪入南瓜泥和油，再攪入450克中筋面粉、全麥面粉和鹽，做成面團(tuán)。
2.將面團(tuán)放在撒了面粉的面板上，揉10分鐘，至面團(tuán)光滑、富有彈性。如有必要，可在面板上撒些面粉，以防沾黏。揉入南瓜籽，然后將揉好的面團(tuán)放在抹了薄薄一層油的大碗中，翻動一下，使面團(tuán)表面均勻沾上油。蓋上保鮮膜，置于溫暖的地方，發(fā)酵1 1/2小時，至面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
3.在兩個烤盤上抹油。用拳頭壓扁面團(tuán)，做成24個同樣大小的面團(tuán)，排放在烤盤上。蓋上保鮮膜，置于溫暖的地方，再次發(fā)酵1個小時，至面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
4.烤箱預(yù)熱至205攝氏度。揭去面團(tuán)上的保鮮膜。
5.放入烤箱烤約12分鐘，至表面金黃，輕敲底部時發(fā)出中空的聲響，即可出爐。趁熱或待至室溫后食用。
 

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