鴨翅根土豆燉的材料:

鴨翅根，土豆，蒜頭，老姜，蔥（還放了一個(gè)小茴香）
 

鴨翅根土豆燉的做法:

準(zhǔn)備： 將鴨翅根洗干凈，切塊、用醬油、料酒腌一會(huì)兒入味，腌好后用清水沖一下瀝干。大蒜頭切碎，老姜切片，土豆去皮，切成小塊。
----- 鍋里放適量油燒熱，蒜頭、老姜爆香后放入鴨塊翻炒。
----- 等到鴨肉表面有點(diǎn)焦，倒入料酒，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。
----- 往鍋內(nèi)倒入水，沒(méi)過(guò)鴨肉，蔥打結(jié)放入，加土豆、鹽，還放了一個(gè)小茴香。
----- 大火煮到鍋里水剩一半的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，轉(zhuǎn)小火再燉一會(huì)兒就好了。
 

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