節(jié)瓜廣東人經(jīng)常拿來煮湯，功效如同冬瓜，但比冬瓜要溫和點，能利水益胃，清涼解暑。春夏都適合喝。

節(jié)瓜蜜棗排骨湯的材料:

節(jié)瓜1根，排骨2條，瑤柱適量，蜜棗2粒，鹽適量
 

節(jié)瓜蜜棗排骨湯的做法:

1.將節(jié)瓜去皮切大件。
2.排骨也切大件。
3.加上瑤柱、蜜棗一起入鍋燒開，文火慢燉２小時下鹽調(diào)味就好了。
 

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