金針菇玉子豆腐的材料:

金針菇250克，玉子豆腐2條，西紅柿1個(gè)，姜3片，生粉適量，蠔油適量，醬油適量，鹽適量
 

金針菇玉子豆腐的做法:

1.金針菇洗凈后切去根部；玉子豆腐切成圓段；西紅柿洗凈后切粒。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入姜片，爆香后加入金針菇翻炒后加入適量鹽、蠔油、醬油；攪拌后蓋上鍋蓋燜2分鐘。
3.用生粉水埋稀芡，然后上碟。
4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入姜片，爆香后加入西紅柿粒；炒熟后鋪在金針菇上。
5.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入玉子豆腐塊，小心煎至雙面金黃，放在金針菇和西紅柿上即可。
 

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