廣東燴飯的材料:

主料：豬肝(切片)1兩、蝦仁1兩、花枝(切片)1兩、梅花肉(切片)1兩、青江菜3棵、紅蘿卜片少許、蔥1支、太白水2大匙、水2杯、蠔油2大匙、醬油1大匙、糖1小匙、香油1小匙、太白粉水2大匙、水1/2杯
 

廣東燴飯的做法:

(1)蔥切段與紅蘿卜片爆香，再倒入豬肝、蝦仁、花枝與梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入調(diào)味料后，再用太白粉水勾芡，最后拌入青江菜與即是燴飯料。
(2)食用時，盛少許熱飯或油炸過的細面，淋上做好的燴料即可。

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