培根冷壽面的材料:

壽面1束，培根2片，蕃茄1顆，水煮蛋1/2個，小豆苗少許，苜蓿芽10公克，海苔絲少許，壽面醬汁100㏄，冷開水50㏄
 

培根冷壽面的做法:

(1)壽面放入沸水中煮開，約1分鐘后，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮(zhèn)3分鐘備用。
(2)培根用平底鍋煎過后，剪成長條狀備用。蕃茄切細丁備用。
(3)將調(diào)味料拌勻即為醬汁。
(4)將壽面排入盤中，擺上小豆苗，中間鋪上苜蓿芽，并將水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁，淋上醬汁后即可上桌，吃的時候撒上海苔絲，再將所有材料拌勻即可食用。

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