山藥燉牛小排的材料:

牛小排600公克，山藥200公克，紅蘿卜200公克，西洋芹200公克，牛高湯2500cc，鹽少許
 

山藥燉牛小排的做法:

1.山藥去皮切塊；紅蘿卜去皮切塊；西洋芹去絲切塊；牛小排汆燙后切塊備用。
2.取一湯鍋倒入牛高湯后，加入牛小排以小火煮30分鐘。
3.再放入山藥塊、紅蘿卜塊、西洋芹塊于作法2中，以小火煮至15~20分鐘后，放入鹽調(diào)味即可。
 

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