茄子炒菜豆的材料:

茄子2條，菜豆300公克，鹽1/2小匙，高湯1杯
 

茄子炒菜豆的做法:

1.茄子洗凈切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。

2.菜豆洗凈，去除頭尾，切成長(zhǎng)段備用。
3.鍋內(nèi)加入2大匙油，燒熱后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入鹽、高湯燜煮至熟即可。
 

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