白煮肉拌黃瓜的材料:

用料黃瓜500克，瘦肉100克，當(dāng)歸3克，生姜、醋、白糖、精鹽、菜油各適量。
 

白煮肉拌黃瓜的做法:

1、將黃瓜洗凈。
2、將黃瓜切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條。
3、當(dāng)歸洗凈，切片。豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。
4、將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內(nèi)，加白糖、醋、精鹽拌勻。凈鍋上火，加入植物油燒熱，將鍋離火，隨即下入當(dāng)歸片，炸出香味時(shí)，將當(dāng)歸取出不用，將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即可。
功效

清熱解毒，利尿降壓，消脂瘦身。
 

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