主料：白菜400克，奶油400克，
調(diào)料：雞油15克，胡椒粉1克，料酒10克，鹽5克，白砂糖3克，味精2克，蔥汁10克，姜汁10克，豌豆淀粉10克，植物油70克
奶油燒白菜的做法:
1.將白菜心切成四瓣，洗凈瀝干水，入四成熱的植物油內(nèi)滑透倒入漏勺；
2.鍋內(nèi)放入雞湯、料酒、精鹽、蔥、姜汁、白糖及白菜心；
3.燒開后下入奶油、味精、胡椒粉，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
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