阿什莉的炸雞與肉排醬的材料:

醬料部分：，伍斯特郡醬油120毫升，番茄醬4湯匙，醬油2湯匙，胡椒粉適量，雞肉部分：，植物油475毫升，油炸用，面粉60克，日式干面包屑50克，鹽和胡椒適量，雞蛋1個，攪打勻，去皮去骨雞胸肉2（半塊雞胸）塊，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，青蔥1條，切蔥花
 

阿什莉的炸雞與肉排醬的做法:

1.制作醬料：將伍斯特郡醬油，番茄沙司和醬油攪拌在一起，加一小撮胡椒粉調(diào)味。擱一旁備用。
2.將油倒入一個深的炸鍋里，加熱到175攝氏度。
3.將面粉和面包屑分別放入到不同的盤里，加上鹽和胡椒粉調(diào)味；把打好的雞蛋放在一個中號碗里。先將雞胸肉放在面粉里滾一滾，均勻裹上一層粉；再將肉浸進蛋液里；最后將肉塊的兩面都在面包屑盤里按一下，讓面包屑牢牢的沾在上面。
4.將備好的雞排放入已經(jīng)預熱的油里，炸至肉排呈金黃色，約8分鐘。拿出后放在紙巾上瀝干油。然后將雞排切成細條，澆上備好的調(diào)料，撒上蔥花。余下的調(diào)料可留作蘸汁用。

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