豬肝要選粉肝，烤起來才不會太硬。

豬肝燒片的材料:

豬肝1葉(約12兩)，細味噌1又1/2大匙，咖哩1/3大匙，糖1大匙，香油1/2大匙，五香粉1小匙，醬油1/2大匙，水1大匙
 

豬肝燒片的做法:

(1)豬肝洗凈，切成1公分厚片，再用竹簽串好備用。
(2)將所有調味料攪拌均勻。
(3)將豬肝串放在烤網上，烤至兩面約呈八分熟后，即可涂上調味料，再翻面烤入味，豬肝熟透即可食用。

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