萵筍炒臘肉，萵筍片清脆，臘肉濃香，搭配起來非常不錯。

青筍臘肉的材料:

萵筍1根（切菱形片），臘肉1塊，大蔥段5段，蒜片5片，姜片3片，油2湯匙，小辣椒3個，辣椒粉1茶匙（依口味添加），鹽1/3茶匙
 

青筍臘肉的做法:

萵筍切菱形片。臘肉切片。姜切片。大蔥切段。
鍋燒熱，倒入油。放入大蔥段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。
放入臘肉，待臘肉的肥肉部分炒成透明色，再放入萵筍片時翻炒。
出鍋前撒入少量的鹽炒勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

買萵筍時，不用買太粗，這樣切出來的片萵筍大小合適，可直接使用，不需要中間再切一刀。
 

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