紅油土豆絲的材料:

土豆1個，蔥，蒜，姜，鹽，花椒粉，郫縣豆瓣
 

紅油土豆絲的做法:

1.土豆切絲在水中漂洗一下,控干水分。
2.蔥 蒜 姜切成碎粒,郫縣豆瓣剁碎.炒鍋上火加入色拉油,油溫不高時下入郫縣豆瓣,炸出紅油后在把蔥 蒜 姜 花椒粉爆香以后下土豆絲翻炒一會加入鹽,鹽一定要少放因為郫縣豆瓣內(nèi)含有很多的鹽,炒熟后出鍋。
 

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