紅腰豆蛋炒飯的材料:

材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿小蝦仁25克，紅腰豆罐頭(花豆罐頭)35克調(diào)味料植物油250cc，味精2克，鹽、胡椒粉少許
 

紅腰豆蛋炒飯的做法:

1、紅腰豆放入沸水中燙。
2、然后撈出放在冷水中冷卻后瀝干。
3、鍋內(nèi)入油燒至四成熱后，放入小蝦仁過油至熟。
4、再放入紅腰豆略過油，然后一起盛出瀝油。
5、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯。
6、加入過油的小蝦仁、紅腰豆、鹽、味精、胡椒粉，旺火把米飯炒香。
7、撒上蔥花裝盤即可。
POINT
紅腰豆過油時間不宜長，否則顏色發(fā)黑。
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿小蝦仁25克，紅腰豆罐頭(花豆罐頭)35克調(diào)味料植物油250cc，味精2克，鹽、胡椒粉少許

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