泡椒雞的材料:

主料：雞脯肉450克
配料：青七彩椒、泡椒、花生仁、雞蛋
調(diào)料：鮮湯、辣椒醬、香油、紅油、蔥、姜、色拉油、 淀粉
 

泡椒雞的做法:

1、雞脯肉改成長片，用全蛋糊漿制。
2、勺加色拉油，待七成熱時，將漿好的雞片炸成金黃色，撈出瀝油。
3、勺放少許底油，入蔥、姜爆香，加鮮湯，放入辣椒醬、泡椒等調(diào)味料，放入雞片，勾芡，加入彩椒、花生仁，淋入香油、紅油即成。
 

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