虎年金字塔南瓜慕斯的材料:

A材料：，南瓜泥150克，，1大勺朗姆酒，淡奶油60ml，，B材料：，160ml淡奶油，，2片吉利丁（約9-10克），，牛奶70ml，白砂糖40克（根據(jù)甜度可適當(dāng)調(diào)整）
 

虎年金字塔南瓜慕斯的做法:

1.1.南瓜去皮，切成片，放在微波爐中微4分鐘，然后取出翻拌一下再微波5分鐘左右，用筷子輕易扎透即可。2.放入攪拌機(jī)中，稍稍加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶（原料外），攪拌成泥。
2.3.在攪拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌勻。4.加入用冰水軟化的魚膠片。5.牛奶中放入糖加熱融化后至溫放入南瓜淡奶油糊攪拌均勻。
3.6.把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分發(fā)，然后與南瓜糊攪拌均勻做成南瓜慕斯糊。
4.7.把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚。8.取出冷藏好的慕斯。9.倒扣在盤中。10.用吹風(fēng)機(jī)稍事吹一下周圍，來輔助脫模。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

脫好模的慕斯周圍點(diǎn)綴一些奶油花，淋上巧克力醬自然流下即可
 

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