原材料蝦仁………200克韭黃………100克面團(tuán)………500克調(diào)味料鹽…………5克味精………6克白糖………8克生油………少許生粉………少許
蝦仁韭黃餃的做法:
1、韭黃、蝦仁洗凈，韭黃切成粒；
2、加入所有調(diào)味料；
3、將蝦仁、韭黃和調(diào)味料一起拌勻成餡；
4、取一面皮，內(nèi)放20克餡料；
5、面皮從外向里捏攏；
6、再將面皮的邊緣包起，捏成餃子形；
7、再將餃子的邊緣扭成螺旋形；
8、入鍋中蒸6分鐘至熟即可。
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