營養(yǎng)補充站：12g脂肪，13g蛋白質(zhì)，33g碳水化合物，1240千焦熱量（296千卡）。

煎蛋土豆餅的材料:

熟土豆800g，橄欖油2湯匙（30ml），雞蛋4枚，大蔥300g（切細絲），法香碎2湯匙（30g），百里香碎1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
 

煎蛋土豆餅的做法:

熟土豆去皮，用擦板擦成細絲，再與大蔥絲、法香碎和百里香碎放在一起混合均勻，接著放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
中火加熱平底鍋中的橄欖油，待燒熱后將拌好的土豆絲放入平底鍋中翻炒5分鐘，再用木鏟將土豆絲整理成圓餅的形狀，轉(zhuǎn)小火慢慢煎制10分鐘。
將土豆餅翻面，再用小火慢慢煎制8分鐘。
最后用小的圓形模具在土豆餅上刻出4個圈，再將4枚雞蛋小心的磕入在圈中制成單面煎蛋，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎2分鐘即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

百里香（Thyme）：經(jīng)長時間烹煮也能保存其原有香味。常用于香草醋、香草黃油、炒蛋、裝飾蔬菜、沙拉、面包等。大部分的醬汁、燴菜、湯汁等中都會用到，在腌制雞肉、魚肉調(diào)味方面尤為出色。
法香（Paesley）：又稱洋香菜、歐芹、洋芫荽。傘形科兩年生植物，原產(chǎn)地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴裝飾用料，而且切碎后，經(jīng)脫水處理用途更加廣泛，其香味頗為清烈，能有效掩去菜肴中過強的異味，而突出其本身的清香之氣。常用于魚、肉、湯和沙拉的調(diào)香與配飾，也是法式烹飪中混合調(diào)味香料的主要成分。
 

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