五彩繽紛的素餡餅的材料:

中筋面粉1.5杯，熱水0.6杯，涼水2大匙，瓠子0.5杯，胡蘿卜2根，白蘑菇5個，雞蛋2個，小蔥1根，素油1大匙，香油適量，鹽適量
 

五彩繽紛的素餡餅的做法:

1.和面, 先放熱水, 把面粉用筷子攪成雪花狀, 再放涼水; 面要和的軟, 所以面要是干的話, 就放點水; 面餳至少20分鐘; 再揉到光滑, 分成10份
2.把餡原料剁碎, 加香油和素油, 鹽, 拌勻, 放在冰箱里, 出來的水可以濾出
3.包餡餅其實可繁可簡, 可以把面搟成長方薄片, 中間放餡, 折成一個小包袱, 就行啦。
4.平底鍋放少許油, 中大火, 油熱后, 把餅放入, 改中火, 煎到兩面金黃, 沿鍋邊加幾滴熱水, 蓋上蓋煎1分鐘, 再翻個, 煎到水干為止。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

用不粘鍋比較好，因為可以少放油。油放得少, 中間點水的時候就稍微多放一點水, 可分兩次, 主要是要面皮比較軟
 

《五彩繽紛的素餡餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/94044/