蟹肉加上雞蛋，即可烘烤成簡便而豐富的一餐，并富含維生素A、B族、E及硒。

蟹肉烘蛋的材料:

黃油（涂抹烘盤用）適量，罐裝蟹肉170克，白蘭地酒2茶匙，大雞蛋4個，鹽、黑胡椒適量，奶油4湯匙，紅辣椒粉適量，面包4片，黃油1—2湯匙，點綴：，細葉芹數(shù)枝
 

蟹肉烘蛋的做法:

1.烤箱預熱至190℃。取兩個適用于烤箱的碗或小盤子，內(nèi)涂少許黃油，各放入一半蟹肉，澆上白蘭地酒。
2.每個碗里打進兩個蛋，加鹽、黑胡椒，澆上奶油，撒些紅辣椒粉。
3.放進烤箱烘20—25分鐘，至蛋白凝固而蛋黃仍軟。
4.烤面包，涂上黃油，對角斜切。
5.蛋撒上細葉芹，與面包上桌。

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