咖喱肉松餅干的材料:

黃油 130克 細(xì)砂糖 20克 全蛋1個(gè) 普通面粉220克

玉米淀粉40克 泡打粉5克 鹽2克

辣味咖喱塊 一小塊+溫水3湯匙

肉松適量(約30克) 芝麻適量（約20克）
 

咖喱肉松餅干的做法:

1.黃油室溫軟化，加細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色發(fā)白
2. 一小塊咖喱塊切碎加三湯匙溫水入微波爐叮15秒鐘成糊狀，晾涼
3. 加入到打發(fā)的黃油中攪勻
4. 雞蛋液分次、少量加入，打到完全吸收后再加，直到全部加完
5. 所有的粉類原料和鹽一起過篩加入，略微攪拌成團(tuán)
6. 加入肉松、芝麻和成面團(tuán)，不要攪拌過度
7. 和好的面團(tuán)裝入一個(gè)大號(hào)的保鮮袋中，放到冰箱中冷藏、松弛15分鐘
8. 松弛好的面團(tuán)就裝在保鮮袋里，隔著保鮮袋搟成約0.5厘米厚整齊的形狀
9. 撕開保鮮袋，切成大小約2cm×6cm的條狀，表面用叉子規(guī)則的戳洞
10. 烤箱提前預(yù)熱165°，將餅干坯擺在鋪了油紙的烤盤中，中間要有一定間距
11.入烤箱165°烤制25分鐘(視各家烤箱情況而定)，至微微上色即可。

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