主料：飯5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，青脯涼粉100g，紅蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，雞蛋1個，湯(羊，菜50g，海青菜50g，泡的海，100g，豆腐100g，蘿卜150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2大勺)牛肉佐料，蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺拌菜佐料，鰣魚醬油2小勺，蔥2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺
 

通英拌飯的做法:

(1)紅蛤與蛤蜊去皮并能好，用香油炒出，。
(2)把牛肉切成絲，以佐料拌成生肉片。
(3)黃豆芽放水煮出，，綠豆芽和菠菜用開水燙出并以鰣魚醬油拌好。
(4)把蕨菜洗凈加佐料拌后用油炒出來，并且葫蘆也炒出來。
(5)拌菜用鰣魚醬油調(diào)味，并按拌菜佐料份量調(diào)味。
(6)青脯涼粉切成絲，雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮后切成絲。
(7)在缽子中盛上做稠的飯，上面放生肉片，紅蛤，蛤蜊，拌菜，涼粉，雞蛋。

(1)蘿卜切成絲，豆腐切成四方塊，把海帶泡好，芋艿莖和海青菜洗凈。
(2)熬淘米水時放蘿卜，芋艿莖，海請菜，并用2大勺鰣魚醬油調(diào)味。煮熟時放豆腐。
(3)拌飯配湯。
 

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