冬瓜燒雞樅菌的材料:

雞樅菌300克，冬瓜100克，樹椒、蔥姜片各少許。調(diào)料精鹽1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高湯，胡椒粉少許，水淀粉、色拉油各適量。
 

冬瓜燒雞樅菌的做法:

1、雞樅菌用清水脫去鹽分；冬瓜用波浪花刀切成條狀。
2、鍋入色拉油燒熱，放樹椒，蔥姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高湯，加精鹽、胡椒粉、蘑菇精燒至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。
材料替換
原料可以用白蘿卜替換冬瓜，稱為白玉蘿卜雞樅菌。
口味變化
調(diào)味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上紅油、菌油、雞汁，稱為紅油冬瓜燒雞樅。
 

《冬瓜燒雞樅菌的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/92961/