花式豆沙面包的材料:

高筋面粉300克，奶粉15克，白糖40克，鹽1/2小勺，酵母粉1小勺，雞蛋40克，水140克，黃油30克，豆沙餡300克
 

花式豆沙面包的做法:

1.后加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；
2.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成1個(gè)180克左右的大面團(tuán)和4個(gè)略小等重的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
3.小面團(tuán)按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口；
4.把包好餡料的面團(tuán)按扁搟成橢圓形，并在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。
5.面團(tuán)翻面卷起，兩頭彎成圓形并捏緊；
6.排入烤盤進(jìn)行最后發(fā)酵；
7.發(fā)酵好的面團(tuán)刷上一層蛋液；
8.烤箱預(yù)熱至180度，烤焙20分鐘；
 

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