鹵鴨翅膀的材料:

主料：鴨翅400克，
調料：醬油5克，冰糖3克，江米酒7克，鹽3克，胡椒粉2克，五香粉5克，姜5克，八角2克
 

鹵鴨翅膀的做法:

1.鴨翅膀洗凈；
2.姜洗凈，切小塊與鴨翅膀一起放入滾水中氽燙，撈出備用；
3.鍋中加半鍋水，放入所有調料，再加入鴨翅膀大火煮滾，然后改小火加熱半小時；
4.鹵至鴨翅膀入味時，熄火燜20分鐘，即可盛出。
 

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