咸蛋苦瓜的材料:

白苦瓜1顆，咸蛋1顆，蔥1支，蒜2顆，糖少許
 

咸蛋苦瓜的做法:

1.苦瓜去籽切段；蔥切蔥花；蒜切蒜末；咸蛋剝殼切碎，備用。
2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去澀，撈起瀝干備用。
3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。
4.加入作法2的苦瓜段拌炒均勻，加少許糖調(diào)味即可。
 

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