韭黃冬瓜蝦仁羹的材料:

韭黃1把，冬瓜500克，杏鮑菇1個(gè)，沙蝦1盒，雞蛋1個(gè)，姜，蒜，馬蹄粉，鹽，雞精，料酒，麻油
 

韭黃冬瓜蝦仁羹的做法:

1.韭黃洗干凈切段，冬瓜洗干凈去皮切粒，杏鮑菇洗干凈切粒開水灼煮片刻撈起備用、沙蝦剝掉蝦殼抽蝦腸加入少許油、胡椒粉、鹽、料酒、生粉混合攪拌均勻腌10分鐘姜、蒜切、適量馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br /> 2.姜、蒜、爆香油鍋，下杏鮑菇和冬瓜，少許料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜變軟后加入蝦仁煮1分鐘左右后加入適量的鹽、雞靜精、胡椒粉調(diào)味。
3.加入雞蛋攪散后，加韭黃，以及馬蹄粉水煮開變稠，撒麻油攪拌均勻即可。
 

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