辣椒菠菜湯的材料:

菠菜、薄荷葉、紅尖椒、青蔥、蒜茸、雞湯、檸檬汁、百里香、酸奶、黃油、鹽、胡椒
 

辣椒菠菜湯的做法:

(1)用黃油將青蔥、蒜茸煸香，加入菠菜和紅尖椒、薄荷葉、百里香、雞湯，用大火燒開后離火。
(2)用粉碎機將湯連料粉碎一遍，再次用大火燒滾，加入鹽、胡椒調(diào)味，最后加入檸檬汁。
(3)裝盆時，在湯面上裱上酸奶即可。
特別關(guān)照
a、百里香(THYME)，又名麝香草，一種常用香料。
b、酸奶不能用乳酸飲料替代。
c、制作速度要快，避免菠菜變色。
 

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