雪菜蕃茄粉絲煲的材料:

主材：，枚頭豬肉450克，切絲，雪菜1小罐，紅蕃茄4個(gè)，切片，粉絲約80克，泡軟，剪半，金針菇約200克，去尾，糖1茶匙，油適量，汁料（份量只供參考）：，魚(yú)露2湯匙，糖1/3茶匙，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
 

雪菜蕃茄粉絲煲的做法:

1.先將豬肉用基本調(diào)料醬油、糖和鹽適量先腌10分鐘，然后生粉、水和油適量再腌5分鐘， 快火下油(約1湯匙)起鍋， 將豬肉炒熟盛起備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先加入雪菜和1/2茶匙糖炒香，再加入蕃茄和1/2茶匙糖和鹽炒軟，加入豬肉和水至剛蓋過(guò)材料，蓋蓋煮10分鐘，熄火，混入金針菇和粉絲及汁料調(diào)味，蓋蓋煮3分鐘即成。
 

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